Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor anunță că în urma prelevării probelor de ser de la păsări dintr-o fermă autohtonă și a analizelor efectuate în laborator, a fost depistată prezența metronidazolului, o substanță strict interzisă în producția alimentară.
Ca urmare, ANSA a inițiat o anchetă amplă, aflată în prezent în desfășurare.
Pe parcursul investigațiilor au fost realizate 17 controale oficiale, care au vizat două depozite de hrană pentru animale, un abator pentru păsări, două ferme de găini ouătoare pentru consum uman, două ferme producătoare de ouă pentru incubație și zece ferme de pui pentru carne.
În cadrul acestor acțiuni, au fost prelevate probe de ser, ouă și furaje, testate ulterior în laboratoarele naționale de referință și în laboratoare ale Uniunii Europene.
În toate unitățile verificate, autoritățile au dispus suspendarea mișcării păsărilor și a ouălor, precum și inițierea procedurilor de rechemare de pe piață a ouălor destinate consumului.
Până în prezent, 110 mii de păsări au fost supuse nimicirii, iar unele măsuri sunt încă în curs de aplicare, urmând a fi comunicate ulterior.
Rezultatele de laborator și datele obținute în urma controalelor au indicat că sursa reziduurilor de metronidazol din ouă și ser este hrana pentru animale, în care substanța a fost adăugată de către producători.
În acest context, ANSA a sistat importurile de furaje combinate și a solicitat explicații oficiale din partea autorității veterinare competente din țara exportatoare. Se precizează că măsura nu vizează hrana pentru animalele de companie.
Agenția îndeamnă administratorii fermelor să utilizeze medicamente de uz veterinar exclusiv pe baza prescripțiilor emise de medicii veterinari, să verifice cu atenție compoziția hranei pentru animale și să aplice programe interne de autocontrol, astfel încât produsele livrate consumatorilor să fie sigure.
Totodată, medicii veterinari sunt îndemnați să prescrie doar medicamente autorizate, destinate strict speciei tratate, provenite din depozite avizate sanitar-veterinar, și să completeze cu responsabilitate registrele de evidență a tratamentelor.
Metronidazolul este un chimioterapic puternic, cu efecte bacteriostatice și antiparazitare, a cărui utilizare este interzisă la animalele de la care se obțin produse alimentare încă din 1997 în Uniunea Europeană și din 2011 în Republica Moldova, din cauza riscurilor majore pentru consumatori.
Pericolul asociat consumului de produse provenite de la animale tratate cu această substanță este documentat atât în Standardul Internațional Codex Alimentarius al FAO (CXM 2-2024), cât și în raportul Agenției Europene a Medicamentelor (EMA/MRL/173/96).
Aceste documente semnalează îngrijorări serioase privind siguranța metronidazolului, în special prin prisma efectelor sale carcinogene, genotoxice și asupra sistemului reproductiv.
Studiile au demonstrat că metronidazolul este carcinogen la animale, fiind asociat cu tumori mamare, limfoame maligne și adenoame pulmonare, iar Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului îl clasifică drept posibil carcinogen pentru oameni (Grupul 2B).
Substanța este genotoxică și mutagenă, provocând rupturi ale ADN-ului, inclusiv în celulele umane, și are efecte negative asupra fertilității masculine, evidențiate în studii pe termen lung. Din cauza mecanismului său de acțiune, nu a putut fi stabilită nicio doză zilnică acceptabilă, ceea ce explică interdicția totală a utilizării sale în lanțul alimentar, menționează ANSA.
Comentarii