Macfrut 2025, ce urmează să aibă loc în perioada 6-8 mai 2025, târg internațional dedicat lanțului de aprovizionare cu fructe și legume, pune cartoful în prim-plan ca produs vedetă al evenimentului.
Cu o tradiție de mii de ani și peste 5.000 de varietăți cultivate în 160 de țări, cartoful, a treia cea mai cultivată cultură la nivel global, își va sărbători importanța printr-un Simpozion Internațional ce promite să aducă laolaltă experți de top, cercetători și profesioniști din industrie.
Cartoful cultivat în lume
Cartofii au fost aduși în Europa din America de Sud de către exploratorii spanioli la sfârșitul anilor 1500.
Cartoful ocupă un loc unic în agricultura globală, fiind cultivat pe 18 milioane de hectare și având un impact semnificativ asupra securității alimentare și sustenabilității.
Se estimează că aproximativ 375 de milioane de tone de cartofi sunt produse la nivel mondial.
China este cel mai mare producător de cartofi, cu aproximativ 95 de milioane de tone, urmată de India, unde se recoltează 56 de milioane de tone, și Ucraina, cu aproximativ 21 de milioane de tone.
Dincolo de producția sa remarcabilă, această cultură aduce beneficii importante pentru mediu: comparativ cu alte culturi de bază, cum ar fi grâul și orezul, cartoful necesită mai puțină apă – doar 400-500 de litri pentru a produce 1 kg de tuberculi, față de peste 1.000 de litri pentru grâu și 2.000 de litri pentru orez.
Industria cartofului – un program de înaltă valoare științifică și practică
Simpozionul Internațional al Cartofului de la Macfrut 2025, coordonat de renumitul expert Luciano Trentini, va avea loc în primele două zile ale evenimentului, urmate de o zi dedicată vizitelor tehnice la companii expozante.
Prima zi va aborda subiecte strategice precum perspectivele de dezvoltare ale sectorului, analiza pieței produselor proaspete și procesarea industrială.
În plus, vor fi organizate sesiuni dedicate protecției culturilor, concentrându-se pe soluții pentru combaterea dăunătorilor precum elateridele (gândaci pocnitori) și Cyperus esculentus (ciufa), o specie invazivă periculoasă pentru producătorii europeni.
În a doua zi se va pune accent pe tendințele în consumul de cartofi, preferințele consumatorilor și importanța comunicării în promovarea produselor standard și a celor cu etichete de calitate.
Totodată, vor fi dezbătute inovațiile în lanțul de aprovizionare și cercetarea noilor varietăți, aspecte critice pentru adaptarea la provocările generate de schimbările climatice și cerințele pieței.
Macfrut 2025 – un punct de întâlnire pentru întreaga industrie
Macfrut 2025 este târgul de referință pentru lanțul de aprovizionare din sectorul horticol, oferind o imagine completă a agriculturii la nivel global.
Luciano Trentini subliniază relevanța acestui eveniment:
„ Ediția din 2025 va scoate în evidență lanțul de aprovizionare al cartofilor, aducând soluții concrete și perspective valoroase pentru profesioniști. Este o oportunitate unică de a discuta cu experți globali, cercetători de top și factori de decizie din industrie.”
Evenimentul promite să fie o platformă unică pentru schimbul de cunoștințe, încheierea de parteneriate și identificarea celor mai recente inovații din industrie.
Prin tematica sa amplă, Simpozionul Internațional al Cartofului reunește toate elementele necesare pentru a sprijini dezvoltarea acestui sector vital.
