Sectorul de producere a vișinelor din Republica Moldova traversează cea mai dinamică perioadă din istoria sa recentă.
În 2025 țara s-a clasat pe locul 4 mondial la exportul de vișine (cotă globală 3,5%, față de 1,2% în 2020), cu 72,5% din volum redirecționat către UE – Polonia 33,6%, România 31,4%.
Prețul mediu la export a urcat de la 0,35 USD/kg în 2016 la 1,59 USD/kg, iar venitul mediu pe hectar de livadă în rod a crescut de la 17,9 la 46,7 mii lei/ha (2015–2025).
Cu 4,5 mii hectare în rod și o cotă de export urcată la 40%, alegerea soiurilor pentru plantațiile noi înființate devine factor decisiv de competitivitate.
Catalogul soiurilor de plante 2026 din Republica Moldova înscrie 13 soiuri de vișin (Crișana, Érdi bőtermő, Újfehértói fürtös, Oblacinska, Mărioara, Nord Star ș.a.), iar Legea nr. 68/2013 despre semințe permite cultivarea și a soiurilor europene înscrise în FRUMATIS, eligibile pentru subvenționare prin AIPA.
O mare parte din diversitatea existentă de soiuri de vișin manifestă însă slăbiciuni recurente – producție joasă, inclusiv datorită autosterilității și susceptibilității pomilor din perioada de înflorire, fruct moale, sensibilitate la antracnoza cireșului (Blumeriella jaapii) și monilioză (Monilinia spp.), calibru sub intervalul 22–25 mm cerut de consumatori.
Sortimentul modern de soiuri propus de cele mai active școli de ameliorare din Europa – cea germană (Julius Kühn-Institut din Dresden-Pillnitz) și cea ungară – răspunde acestor limitări.
Articolul prezintă trei soiuri de vișin din portofoliul Artevos accesibile producătorilor moldoveni: Turmalin, Lövöpetri și Olibell.
Două filosofii de ameliorare
Obiectivele Institutului Julius Kühn-Institut din Dresden-Pillnitz au fost orientate spre eficiența tehnologică prin înlocuirea soiurilor industriale tradiționale de tip ‘Schattenmorelle’ cu genotipuri care:
- Se pretează la recoltarea mecanică (fructul se desprinde uscat de peduncul, fără rană deschisă);
- Sunt rezistente la antracnoză (boala care defoliază plantațiile încă din iulie);
- Au conținut ridicat de antocieni și acizi, valorificabil de industria sucului concentrat, cum este soiul Turmalin
Tradiția ungară de ameliorare urmează o altă logică. Obiectivele sunt:
- Păstrarea valorii gustative a fenotipurilor „Pándy” — raport ridicat zahăr-aciditate, aromă armonioasă;
- Eliminarea slăbiciunilor agronomice ale acestora: autosterilitatea și producțiile incerte
- Soiurile ungare moderne, cum sunt Lövöpetri și Olibell sunt adaptate la extremele climei continentale (ierni geroase, veri secetoase) și produc fructe ferme, potrivite și pentru piața proaspătă.
V-ar putea fi util și articolul Cum alegem soiurile de cireș polenizatoare pentru recolte înalte.
Turmalin – soiul de vișin industrial cu suc colorant natural
Origine genetică și habitusul pomului
Mama: ‘Kelleriis 16’ (sin. ‘Morellenfeuer’), un soi danez recunoscut pentru autofertilitate și producții foarte ridicate, care asigură siguranța recoltei la Turmalin.
Tatăl: ‘Schattenmorelle’ × ‘Köröser’ (clona P10,17,5), unde ‘Schattenmorelle’ contribuie cu aciditatea și maturarea târzie, iar ‘Köröser’ aduce calibrul fructului și bogăția aromatică, specifică geneticii ungare.
Pomul are o vigoare slabă spre mijlocie, ceea ce permite distanțe de plantare mai dense, însă cere atenție la nutriție. Coroana este tipică soiului ‘Schattenmorelle’: la început erectă, devenind răsfirată până la pandantă în plină producție.
Rodirea are loc preponderent sau exclusiv pe lemn de un an. De aici și ușoara tendință de degarnisire a interiorului coroanei: zonele interne îmbătrânesc rapid, iar zona productivă se deplasează spre periferie dacă tăierea nu este bine condusă.
Capacitatea de regenerare prin lăstari noi este limitată, deci tăierile de întinerire sunt indispensabile.
Caracteristicile fructului
- Calibru: mijlociu, diametru 21–25 mm, masă 5,2–7,0 g, în funcție de an și încărcătură
- Formă: sferic-aplatizată
- Culoare: la maturitate deplină roșu închis spre roșu-negru. Pigmentul este concentrat atât în epidermă, cât și în pulpă
- Fermitate: medie. Pe scala Durofel, valori de 33–37 — net mai ferm decât soiurile industriale clasice, ceea ce îl recomandă pentru recoltarea mecanică
- Suc: puternic colorant, cu conținut foarte ridicat de antocieni — de aici valoarea sa industrială, fiind colorant natural
- Gust: caracteristic „fructat-acidulat”, cu aromă condimentată. În ciuda acidității dominante, conținutul de zahăr este surprinzător de ridicat: 15–16 °Brix în medie. Raportul zahăr-aciditate este înalt, iar aroma se exprimă cel mai bine în produsele procesate.
Soiul are o maturare târzie, în săptămâna 5–6 de cireș (mijlocul–sfârșitul lui iulie în Germania). Avantajul agronomic decisiv: fructul se desprinde uscat de peduncul.
La scuturarea mecanică, pedunculul fructului rămâne pe pom, iar fructul nu prezintă rană deschisă, ceea ce reduce oxidarea și deteriorarea microbiană în timpul transportării.
Sănătatea plantelor
- Toleranță sau rezistență de excepție la antracnoză (Blumeriella jaapii) — argumentul principal care a motivat introducerea soiului.
- Sensibilitate medie la Monilinia laxa (mai bun decât soiurile standard, dar fără rezistență completă; protecția în floare rămâne necesară).
- Sensibilitate foarte redusă la crăpare.
În rezumat, Turmalin este soiul în special destinat pentru procesare pe care un fermier îl alege pentru securitatea recoltei, capacitatea de scuturare și valoarea de colorant natural a fructelor.
Provocările principale sunt necesarul anual de tăiere de întinerire și necesitatea conducerii corecte a coroanei în primii ani ai pomilor.
Lövöpetri – soi de vișin ungar pentru piața proaspătă și export
Lövöpetri provine din zona localității Lövöpetri, din regiunea Nyírség, cea mai cunoscută zonă ungară de cultivare a vișinului. În registrul național ungar, soiul este înscris sub numele ‘Petri’.
Producerea vișinelor din Ungaria s-a bazat secole întregi pe vișinul ‘Pándy’ (înrudit cu ‘Köröser Weichsel’), de neegalat la gust, dar riscant agronomic: clonele ‘Pándy’ sunt autosterile și produc neregulat.
Caracteristica decisivă a soiului Lövöpetri este tocmai autofertilitatea.
Pomul are o vigoare medie. Altoit pe portaltoiul dominant în Ungaria, Prunus mahaleb,dezvoltă un sistem radicular profund, cu toleranță excelentă la secetă.
Coroana pomilor tineri este ușor erectă, formând în plină rodire o coroană globulară răsfirată, stabilă mecanic, capabilă să suporte încărcături mari fără rupere de ramuri.
Tendința de ramificare este excelentă, coroana se îndesește natural, formează lemn de rod abundent și nu se degarnisește ușor.
Tăierea se simplifică, predomină tăierea de rărire în locul întineririi drastice. Intrarea în rod este precoce, producțiile sunt regulate și abundente.
Caracteristicile fructului
- Calibru: mijlociu spre mare, diametru 21–24 mm, masă 5,0–6,0 g, mai mare în condiții bune de aprovizionare cu apă
- Formă: ușor aplatizat-globulară
- Culoare: bordo închis lucios. Strălucirea pieliței este atractivă pentru piața proaspătă și pentru export
- Fermitate: una dintre calitățile cele mai valoroase. Multe soiuri ungare vechi erau moi și sensibile la transport; Lövöpetri rezistă la transport, are viață de raft bună și tolerează recoltarea mecanică
- Suc: moderat colorant. Sucul este roșu, dar nu roșu-negru ca la Turmalin
- Gust: armonios, dulce-acidulat, cu aroma tipică „de vișin ungar”. Raportul zahăr-aciditate este mai echilibrat decât la majoritatea soiurilor industriale, ceea ce îl recomandă și ca fruct pentru consum în stare proaspătă
Soiul are o maturare târzie, de la sfârșitul lunii iunie până la începutul lui august, prelungind sezonul după soiurile timpurii (de tip ‘Meteor’) și mijlocii (‘Érdi bőtermő’).
Nu prezintă cădere prematură a fructelor nici la maturitate deplină. Se desprinde uscat de peduncul, recoltarea prin scuturare este posibilă.
Sănătatea plantelor
Ameliorarea soiului s-a bazat pe selecția de rezistență naturală. Soiul prezintă rezistență remarcabilă în producere la Monilinia laxa atât la atacul florilor, cât și la uscarea ramurilor.
Pomii au o vitalitate generală bună și toleranță la stresul abiotic. În special pe portaltoiul Prunus mahaleb, Lövöpetri nu este sensibil la calcar și foarte rezistent la secetă.
Provocarea principală este că din cauza maturării târzii, soiul poate fi mai expus la atacul muștei cireșelor (Rhagoletis cerasi), iar disponibilitatea materialului săditor este uneori limitată.
Suplimentar, pentru industria concentratelor unde se caută colorant natural, soiul nu este la fel de căutat ca soiurile cu suc de culoare intens întunecată.
Olibell – soi de vișin cu fructe de calibru mare și aromă intensă
Olibell este rezultat polenizării libere a soiului maghiar ‘Nyírségi fürtös’. Pomul are vigoare puternică, cu 10–20% mai mare decât la Lövöpetri. Habitusul este similar cu Lövöpetri.
Coroana nu tinde să se degarnisească: este bine structurată și capabilă să formeze fructe și în coroana internă. Datorită modului de creștere, este foarte potrivit pentru tăierea mecanizată.
Intră devreme pe rod, producțiile sunt regulate, fiabile și ridicate, un soi de masă cu calibru mare. Autofertilitatea a fost confirmată științific prin investigarea alelelor S.
Caracteristicile fructului
- Calibru: diametru mediu 22 mm, masă circa 5,6 g — ușor mai mare decât la Lövöpetri
- Formă: ușor aplatizat-globulară
- Culoare: roșu atractiv. Sucul este roșu deschis, nu roșu-negru ca la Turmalin
- Fermitate: pulpă fermă, cu transportabilitate și păstrare excelente
- Gust și aromă: aroma amintește puternic de tradiționala ‘Pándy’. Gust de vișin foarte intens, dominat de un conținut ridicat de aciditate titrabilă.
Soiul are o maturare târzie, în aceeași perioadă cu Lövöpetri. Fructele nu cad prematur nici la maturitate deplină. Fructul se desprinde uscat de peduncul, astfel capacitatea de transportare și păstrare este excelentă.
Sănătatea plantelor
Soiul prezintă o toleranță la monilioza fructelor (Monilinia fructigena) și o toleranță generală la stresul abiotic. În special fiind altoit pe portaltoiul Prunus mahaleb, soiul nu are sensibilitate la carbonații din sol și prezintă rezistență ridicată la secetă.
Limitarea principală constă în faptul că, nefiind soi colorant, nu este atractiv pentru industria de suc concentrat care caută pigmenți naturali.
Aciditatea intensă îl orientează alte tipuri de produse procesate sau spre amatorii de vișine proaspete cu aromă pronunțată.
Cum se completează cele trei soiuri într-o plantație comercială
Cele trei soiuri rezolvă problema unei plantații moderne de vișin în mod complementar:
- Turmalin este alegerea pentru fermierul care livrează fabricilor de concentrate și sucuri, acolo unde antocienii și aciditatea sunt solicitați. Capacitatea de desprindere uscată de pe peduncul îl face partenerul ideal al recoltării mecanizate prin scuturare. Turmalin se recoltează cu 5-7 zile înainte de celelalte două soiuri.
- Lövöpetri este alegerea pentru fermierul care vrea să acceseze și piața proaspătă, fără a renunța la posibilitatea procesării. Fermitatea fructelor, autofertilitatea și toleranța la secetă îl fac potrivit pentru zonele continentale cu soluri carbonate, profilul multor regiuni din Republica Moldova.
- Olibell completează gama cu un soi de calibru mare, productivitate ridicată și aromă autentică, în special destinat pieței proaspete a vișinelor.
Toate trei soiuri se desprind uscat de peduncul, sunt autofertile și au o rezistență de câmp bună la principalii agenți patogeni ai vișinului, ceea ce reduce numărul de tratamente fungicide într-un sezon normal.
Pretabilitatea acestor soiuri la tăierea mecanizată le recomandă majorității plantațiilor în care costul forței de muncă este un factor decisiv.
Soiurile noi din portofoliul Artevos, Turmalin pentru industria sucului colorant, Lövöpetri pentru piața proaspătă și distanțe lungi, Olibell pentru calibru și aromă tradițională permit fermierului să segmenteze plantația după destinația comercială și să protejeze recolta de riscurile climatice prin autofertilitate, rezistență la antracnoză și monilioză și toleranță la secetă.
Având maturarea începând cu a doua jumătate a lunii iulie, cele trei soiuri acoperă foarte bine sezonul târziu de vișine, prelungind perioada de recoltare și de comercializare după soiurile timpurii și mijlocii.
Compania Artevos GmbH pune la dispoziție cele mai inovatoare soiuri de fructe, în special, de măr, prun, cireș și vișin, iar pomii sunt comercializați prin intermediul pepinierelor partenere licențiate, inclusiv din Republica Moldova.
Pentru detalii cu privire la soiurile de vișin Turmalin, Lövöpetri și Olibell, contactați reprezentantul Artevos GmbH pentru Europa de Est, Andrei Lozan +373 685 28 879.
Sursă: Evaluarea soiurilor de vișin a Enikö Barakonyi în Ungaria, Artevos GmbH.
Comentarii