Condițiile meteorologice favorabile din majoritatea regiunilor producătoare din emisfera nordică au devenit principalul factor care influențează piața mondială a cireșelor în 2026.
După recoltele slabe din anul trecut, producția și-a revenit puternic, ceea ce a dus la creșterea ofertei și la accentuarea presiunii asupra prețurilor, potrivit unei analize publicate de FreshPlaza.
Europa: recolte record și prețuri în scădere
Producătorii europeni raportează rezultate foarte bune, datorită lipsei înghețurilor puternice din primăvară.
În Germania, se estimează una dintre cele mai bune recolte din ultimul deceniu, de aproximativ 40.300 de tone, cu 20% peste media multianuală. Oferta ridicată de cireșe locale a determinat deja reducerea prețurilor angro.
În Franța și Italia, autoritățile și organizațiile din sector anunță recolte de bună calitate și volume mai mari decât în sezonul dificil din 2025. Campania de recoltare a început la timp, iar fructele au, în general, calibru mare.
În Europa de Est, în special în Serbia și Polonia, se prognozează o revenire puternică a producției. În Serbia, recolta totală de fructe sâmburoase și fructe de pădure ar putea crește cu 46% față de anul trecut. Oferta abundentă obligă însă exportatorii să caute noi piețe de desfacere.
Statele Unite mizează pe soiurile premium
În SUA, în special în statele Washington, Oregon și California, sezonul se desfășoară fără probleme climatice. Producătorii raportează fructe de calitate superioară, cu fermitate ridicată și gust excelent.
Pentru a-și menține profitabilitatea în contextul costurilor ridicate de transport și recoltare, exportatorii americani pun accent pe soiurile premium, precum Bing și Rainier. Cererea pe piața internă rămâne stabilă, însă concurența pe piețele asiatice este tot mai puternică.
Asia continuă să domine consumul mondial
Regiunea Asia-Pacific, în special China, rămâne principalul motor al consumului mondial de cireșe, reprezentând aproximativ 43% din piața globală.
Deși producția internă a Chinei este în creștere, cererea pentru cireșe premium din import rămâne ridicată. În această perioadă, importurile provin în principal din SUA și Asia Centrală, iar în extrasezon din Chile.
Consumatorii asiatici acordă o atenție tot mai mare dimensiunii fructelor, fermității pulpei și prospețimii codiței, ceea ce determină exportatorii să investească în tehnologii moderne de transport și depozitare în atmosferă controlată.
Tendințele sezonului
Analiștii remarcă o schimbare clară a preferințelor consumatorilor, care aleg tot mai des soiuri foarte dulci și de calibru mare, promovate ca gustări premium și sănătoase.
În același timp, logistica rămâne una dintre cele mai mari provocări ale sectorului. Durata scurtă de păstrare și sensibilitatea cireșelor la temperatură fac ca succesul comercial să depindă de menținerea unui lanț frigorific eficient, de la livadă până la rafturile magazinelor.
În condițiile unei oferte abundente, avantajul competitiv îl vor avea furnizorii care pot garanta calitatea produsului pe întreg parcursul transportului.
Comentarii