Cartofii mov au devenit extrem de populari în ultimii ani, fiind numiți „Cei mai sănătoși cartofi din lume”. Datorită conținutului înalt de vitamine și antocianină varietatea este considerată un produs anticancer. Iar experții susțin că, o astfel de afacere ar genera profituri de până la 10 ori mai mari decât investițiile. Această varietate este cultivată cu succes de câțiva ani în România, materialul săditor fiind importat de peste hotare.
Afacerea a devenit una populară și în țara vecină – Ucraina. Iar ținând cont de faptul că, costurile pentru materialul săditor sunt destul de înalte, cercetătorii de la Institutul de cultivare a cartofilor de la Academia Națională de Științe Agrare din Ucraina au creat două soiuri de cartofi: de culoare mov „Солоха” și de culoare roz „Хортица”. Acestea au fost elaborate pe parcursul a 10 ani, fiind încrucișate soiurile ucrainene cu cele americane și sunt mai bine adaptate condițiilor climaterice caracteristice zonei temperate.
„Este un produs ecologic, creat prin metode de obținere standard, fără a implica organisme modificate genetic. Sunt soiuri dietetice, ce au un conținut scăzut de amidon și un gust plăcut. Soiurile au o astfel de culoare datorită pigmentului antocianină, care este un antioxidant puternic. Acești pigmenți luptă împotriva îmbătrânirii pielii, măresc imunitatea, reduc nivelul de zahăr în sânge”, a menționat Irina Timoșenko, șefa departamentului de biotehnologii și sisteme biotehnologice din cadrul institutului.
Pentru prima dată, soiurile de cartofi cu miezul mov au fost obținute de către oamenii de știință din SUA și erau destinate astronauțiilor care lucrează în spațiul cosmic deschis, deoarece acestea pot reduce eficient impactul radiației.
În Ucraina „Солоха” și „Хортица” sunt considerate soiuri de cartofi de elită, ce se comercializează cu prețul mediu de 120 grivne per/kg. Aceștia sunt cumpărați preponderent de restaurante pentru prepararea mâncărurilor exotice, dar și utilizați în alimentația copiilor. Anul trecut au fost vândute toate loturile de material săditor, astfel, în acest an au fost produse cantități mult mai mari.
Bună ziua.
Cit kg de cartofi de selecție?