Producătorii polonezi de zmeură continuă să identifice noi piețe alternative pentru produsele lor, după ce sezonul 2018 a fost unul dintre cele mai nereușite. Astfel, aceștia împreună cu una dintre fabricile de bere din Polonia au anunțat lansarea unui nou proiect pentru producerea bere cu gust de zmeură, informează portalspozywczy.pl.
Berea va fi produsă de fabrica Browar Stu Mostów, iar la producerea acestei se va utiliza sucul natural de zmeură. Potrivit lui Pavel Kravets, producător de zmeură din Lublin și coordonatorul proiectului Factory Malinowe, producerea berii cu gust de zmeură poate fi o opțiune destul de interesantă și o soluție pentru problema comercializării acestui produs.
Fabrica de bere, la rândul său, este încrezută în succesul unei astfel de colaborări. Berea cu gust de fructe de mult nu mai este ceva nou pentru consumatori și reprezintă o nișă bună atât pe piața internă a Poloniei, cât și pentru export.
După cum a menționat Mateusz Gulej, reprezentantul fabricii de bere Browar Stu Mostów, sucul de zmeură poate fi adăugat la orice tip de bere. Acesta oferă o culoare, aromă și gust special. La tipurile blonde de bere sucul de zmeură îi va oferi culoare roșie intensă, iar celor brune un gust dulce-acrișor.
Anterior, fabricile de bere foloseau siropul de glucoză cu aromă de zmeură, dar în cadrul noului proiect, sucul natural stors din zmeura poloneză va fi adăugat la producerea băuturii. În plus, reprezentanții Browar Stu Mostów sunt siguri că berea cu suc de zmeură își poate menține prospețimea mai mult timp.
Amintim că, în sezonul trecut oferta de zmeură în Polonia a depășit cererea atât în stare proaspătă, cât și pentru procesare. Ca urmare, producătorii au fost nevoiți să reducă în mod semnificativ prețurile, iar Asociația poloneză a producătorilor de fructe intenționau să renunțe la recoltarea zmeurei, considerând prețurile curente nerentabile.
Comentarii