15 medici veterinari din cadrul Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor, care activează în abatoare, au avut oportunitatea de a-și dezvolta abilitățile profesionale, participând la instruiri practice, care s-au desfășurat pe teritoriul a 5 abatoare din Saxonia Inferioară, Republica Federală Germania.
Instruirea a avut loc în perioada 22-26 iulie 2024, în baza Acordului între Oficiul de Stat pentru Protecția Consumatorilor şi Siguranța Alimentelor al Saxoniei Inferioare (LAVES) și Agenţia Naţională pentru Siguranţa Alimentelor (ANSA) a Republicii Moldova, privind instituirea unui parteneriat instituțional în domeniul veterinar şi al siguranței alimentelor.
Medici veterinari delegați, din cadrul abatoarelor din Republica Moldova, au avut posibilitatea de a activa alături de medicii veterinari oficiali din Republica Federală Germania și de a-și aprofunda cunoștințele practice ce țin de:
- controlul sănătății şi bunăstării animalelor (expertiza ante-mortem);
- controlul respectării cerințelor în procesul de sacrificare a animalelor;
- controlul cărnii în cadrul abatoarelor (expertiza post-mortem);
- controlul trasabilității cărnii în cadrul abatoarelor;
- clasificarea şi gestionarea subproduselor nedestinate consumului uman.
Pregătirea continuă a medicilor veterinari oficiali din abatoarele Republicii Moldova va contribui la eficientizarea performanțelor acestora în asigurarea controlului siguranței cărnii din abatoare, destinată pieței interne și externe, precum și prevenirea răspândirii bolilor epizootice notificabile.
Comentarii