Un vin bun cere şi o pregătire pe măsură. De acest lucru ţine cont un vinificator din Italia care foloseşte muzica lui Mozart în creşterea strugurilor. Corespondentul CNN Ben Wedeman a fost în via bărbatului şi a încercat să-i afle secretele.
Pentru Carlo Cignozzi muzica este la fel de importantă ca ploaia şi soarele şi îi face via mai productivă şi mai sănătoasă.
„Noi am observat că muzica ajută via să crească mai bine. Strugurii se coc mai devreme cu două săptămâni, frunzele rămân mai groase şi mai verzi„, a declarat Carlo Cignozzi.
Carlo a descoperit că vibraţiile muzicii clasice, în special cele din creaţiile lui Mozart, sunt la fel de eficiente ca pesticidele în combaterea dăunătorilor.
„Patogenii, paraziţii şi insectele sunt deranjaţi de acest sunet. Mistreţii şi căprioarele nu vin din cauza acestei muzici, care nouă ne place, dar pe ei îi deranjează”, a menţionat vinificatorul.
Mai mult, vinificatorul susţine că muzica are efect benefic şi asupra fermentării vinului. În prezent, universităţile din Pisa şi Florenţa analizează experimentul lui Carlo Cignozzi.
Sursa: publika.md
Comentarii