Plantarea și îngrijirea cartofului – sfaturi utile

Cartoful este una dintre cele mai importante culturi, prin valorificarea eficientă a îngrășămintelor organice și prin capacitatea de a lăsa terenul curat de buruieni, cartoful este o verigă importantă în rotația culturilor. În acest articol discutăm despre plantarea cartofului.

Alegerea soiului potrivit

Pentru consumul alimentar în stare proaspătă, se recomandă soiuri cu conținut mai scăzut de amidon (12,5 – 17%) și mai ridicat în proteine. Printre soiurile recomandate pentru cultura ecologică se numără:

• Agata, Minerva, Riviera, Romano, Desiree – rezistente la boli, adaptabile la condiții diverse.
• Este recomandată plantarea în aceeași perioadă a soiurilor timpurii și tardive, pentru a evita atacul gândacului din Colorado.

Condiții de climă și sol

Cartoful preferă un climat temperat, cu temperaturi optime pentru:

• Germinare: 7°C
• Răsărire: 12–15°C
• Tuberizare: 16–18°C (creșterea încetează la peste 29°C).

Solurile ideale sunt cele ușoare până la medii, bine aerate, cu un conținut de argilă de 10–12%, pH între 4,5 și 7,5 și nivel freatic sub 1,5–2 m.

Rotația culturilor

Cartoful nu trebuie plantat după alte Solanaceae sau culturi cu probleme de patogeni comuni. Premergătoare ideale sunt:

• Graminee perene (lucernă), cereale păioase, porumb siloz, leguminoase.
• Evitați culturile infestate cu cuscută sau putregai.

Fertilizarea în cazul optării pentru o cultură organică

Gunoiul de grajd

• 40–60 t/ha toamna sub arătură.
• Încorporare la 25–30 cm adâncime.

Alte surse nutritive:

• Resturi vegetale: leguminoase, paie, mraniță.
• Îngrășăminte verzi: mazăre, măzăriche, muștar, secară, triticale etc.

Îngrășămintele verzi se lasă în vegetaţie până la înflorit, apoi se tăvălugesc sau se zdrobesc cu freza rotativă, încorporându-se în sol la 5-10 cm pe soluri grele, 10-20 cm pe cele ușoare.

Stadiul optim al lucrării este înainte de înspicare la graminee şi în primul stadiu de înflorire la dicotiledonate.

Pregătirea terenului

Toamna:

• Dezmiriștitul – distruge buruienile și resturile vegetale.
• Arătura – la 20–25 cm adâncime, în funcție de textura solului.
• Biloane de toamnă – recomandate pe soluri grele pentru plantare timpurie.

Primăvara:

• Pat germinativ de 15 cm adâncime.
• Biloane refăcute sau noi, în funcție de condițiile de sol.

Plantarea

• Epoca optimă: când solul atinge 6–7°C.
• Densitate: 220–240 mii tulpini/ha, adică 45.000–55.000 tuberculi/ha.
• Material de plantat: 3.000–3.300 kg/ha (tuberculi de 40–70 g).
• Distanțe: între rânduri 50–70 cm, pe rând 19–27 cm.
• Adâncime: 8–9 cm (biloane mici), 16–19 cm (biloane mari).

Alegerea distanței de plantare în funcție de dimensiunile tuberculilor:

Lucrări de îngrijire

• De la plantare la răsărire: distrugerea crustei și a buruienilor.
• După răsărire: prașile mecanice, bilonări (2–3 lucrări).
• Combaterea buruienilor perene: lucrări manuale sau mecanizate în funcție de nivelul de infestare.

Irigarea cartofului

• Cartoful are nevoie de apă mai ales în perioada iunie–august.
• Umiditatea trebuie menținută la 70–80% din capacitatea de câmp.
• Metode recomandate: aspersiune sau picurare.
• Irigarea reduce temperatura solului cu 8–12°C, prevenind stresul termic.

Este important de monitorizat calitatea apei pentru irigare. Recomandat este un conținut de săruri sub 1 g/l și coeficient de adsorbție potențială a sodiului (SAR) sub trei.

Citiți mai multe despre Irigarea cartofului prin picurare – sfaturi utile.

Combaterea bolilor

Principalele boli sunt: mana, alternarioza, Fusarium, putregaiuri, râie.

Măsuri preventive:

• asolament
• material de plantat sănătos
• distrugerea plantelor gazdă.

Tratamente ecologice:

Preparate minerale:

• hidroxid de cupru se foloseşte în concentraţie de 0,4 % pentru prevenirea şi stoparea atacului de mană la cartof (Phytophtora infestans);
• oxiclorura de cupru se foloseşte în concentraţie de 0,4 – 0,6 % pentru prevenirea şi stoparea atacului de mană la cartof (Phytophtora infestans).
• Fungicide vegetale: coada-calului, urzică, ceapă.

Combaterea dăunătorilor

Cel mai periculos: gândacul de Colorado

Măsuri preventive: prognoză, carantină, curățenie în depozite.

Măsuri curative:

• adunare manuală sau mecanică
• plante repelente: pelin, coriandru, tomate, urzică, ricin.

Citiți mai multe despre Gândacul de Colorado – metode, tratamente în combaterea eco.

Recoltarea

• Se face când 2/3 din tulpini sunt uscate.
• Temperatura aerului: minim 6–7°C.
• Metode:
  • Manuală: greoaie, pierderi mari
  • Semimecanizată: dizlocare + strângere manuală
  • Mecanizată: combine speciale

Păstrarea tuberculilor

Pentru consum: 3–5°C, umiditate 85–93%, întuneric, aerisire bună

Pentru plantare: 1–3°C, în spații bine ventilate (pivnițe, silozuri, bordeie).