Sectorul lactatelor din Republica Moldova traversează o transformare structurală, în care dezvoltarea fermelor comerciale este însoțită de un declin continuu al producției din gospodăriile populației.
Potrivit unei analize prezentate de Veaceslav Ioniță, expert în politici economice la IDIS „Viitorul”, această evoluție determină o dependență mai mare de importurile de produse lactate, în special a celor cu valoare adăugată.
Declarațiile au fost făcute în cadrul emisiunii „Analize economice cu Veaceslav Ioniță”, difuzată pe 3 iulie 2026.
Fermele comerciale își revin, însă gospodăriile continuă să piardă teren
Conform datelor prezentate, producția de lapte din fermele comerciale a înregistrat o evoluție pozitivă în ultimii ani. Dacă în 2011 fermele produceau doar 14,7 mii de tone de lapte, în 2025 producția a ajuns la aproximativ 64 de mii de tone, iar pentru 2026 este estimată la circa 70 de mii de tone.
Potrivit expertului, această creștere este susținută de investiții și de măsurile de sprijin acordate sectorului după anul 2022.
În același timp însă, producția din gospodăriile casnice continuă să scadă, pe fondul reducerii efectivelor de vaci și al diminuării cantităților de lapte produse.
Astfel, deși fermele se dezvoltă, ele nu reușesc încă să compenseze pierderile din sectorul tradițional al gospodăriilor.
În 2025, dintr-o producție internă estimată la aproximativ 246 de mii de tone echivalent lapte, doar 64 de mii de tone au provenit din ferme comerciale.
Pentru 2026, producția gospodăriilor este estimată la 160 de mii de tone, iar cea a fermelor la aproximativ 70 de mii de tone.
Importurile acoperă o parte tot mai mare din consum
Analiza arată că Republica Moldova a trecut, în ultimele două decenii, de la o situație apropiată de autosuficiență la o dependență accentuată de importuri. Potrivit datelor prezentate:
- în anul 2000, aproximativ 99% din consum era acoperit din producția locală;
- în 2020 importurile reprezentau circa 38% din consum;
- în 2026 se estimează că aproximativ 60% din consumul intern va fi acoperit din importuri.
Datele prezentate indică și o schimbare a preferințelor consumatorilor. În prezent, consumul anual este estimat la:
- 85,3 mii tone de lapte;
- 40,2 mii tone de iaurt și chefir;
- 14 mii tone de cașcaval și brânzeturi;
- 6,9 mii tone de unt;
- 2,3 mii tone de lapte condensat.
Potrivit expertului, o parte importantă din aceste produse, în special cele cu valoare adăugată, provine din import.
Un exemplu este consumul de cașcaval și brânzeturi tari, care a crescut semnificativ în ultimele două decenii. Dacă la începutul anilor 2000 consumul era de aproximativ 400 de grame pe locuitor, acesta a ajuns la 6,9 kg în 2025, iar pentru 2026 este estimat la 8,3 kg pe locuitor.
Conform analizei, peste 85% din acest consum este acoperit prin importuri.
Deficitul comercial al sectorului s-a adâncit
Creșterea importurilor se reflectă și în balanța comercială a sectorului lactatelor.
Potrivit lui Veaceslav Ioniță, Republica Moldova a trecut de la statutul de exportator net de produse lactate la un deficit comercial estimat la aproape 200 de milioane de dolari, generat în principal de importurile de brânzeturi, cașcaval și unt.
În concluziile sale, Veaceslav Ioniță susține că dezvoltarea fermelor comerciale reprezintă un pas important, însă nu este suficientă pentru a compensa scăderea producției din gospodăriile populației.
Potrivit acestuia, extinderea capacităților de colectare a laptelui și stimularea procesării interne ar putea contribui la reducerea dependenței de importuri și la valorificarea mai eficientă a producției locale.
Expertul a mai avertizat că eventuale modificări fiscale, inclusiv o posibilă majorare a TVA în sector, ar putea pune presiune suplimentară asupra unei industrii aflate deja într-un proces complex de restructurare.
Comentarii