Vitalie Popa este vinificatorul care a reușit să provoace un interes internațional fără precedent datorită tehnologiei sale revoluționare de producere a vinului fără aditivi și conservanți – VBUNG.
Acesta a prezentat tehnologia în cadrul expoziției Vinitech-Sifel 2022, Franța, în cadrul căreia a și fost premiat.
În cadrul unui interviu oferit Logos Press, acesta a menționat că acum caută oportunități pentru implementarea tehnologiei în diferite țări.
„Produsul meu nu este încă pe piață, dar potențialul său este vizibil. Experții au apreciat invenția mea fără să atingă măcar butoiul, fără să guste vinul din acesta și fără să vadă raportul ecologistilor germani (a fost publicat după premiere). Juriul a spus că ar trebui să iau acest premiu ca pe un progres foarte serios, pentru că au fost mulți solicitanți, și am concurat cu companii care câștigă milioane de euro, care au departamente speciale pentru inovare cu finanțare adecvată, ceea ce, desigur, nu o am eu. Cu toate acestea, am primit o Citare alături de companii de renume mondial precum Bucher Vaslin, Diemme Enologia, Amcor Flexible Capsules”, a povestit Vitalie Popa.
Vinificatorii care s-au arătat dornici de a testa această tehnologie au discutat cu Vitalie Popa în cadrul expoziției. Au cerut prețul și când se vor putea cumpăra astfel de butoaie. La fel și producătorii de butoaie au manifestat interes.
În ultima zi a expoziției, Vitalie Popa a realizat o degustare de mostre din vinurile sale realizate după tehnologia VBUNG.
„Înainte de aceasta, în pavilionul expozițional, am comandat o analiză fizico-chimică a vinurilor. Experții care le-au gustat au considerat vinurile neobișnuite. Potrivit acestora, le-au plăcut aceste mostre mai mult decât alte vinuri fără sulfiți”.
Astfel, o invenție a vinificatorului moldovean promovează Moldova pe harta mondială a vinului. Povestea acestei inovații revoluționare abia a început și încă urmează alte noutăți frumoase.
Bravo D-le Vitalie!
Iată așa pas cu pas vom inainta în toate domeniile.