Guvernul a aprobat un nou regulament privind fabricarea berii și a băuturilor pe bază de bere, cu scopul de a impulsiona competitivitatea și dezvoltarea acestui sector important pentru economia națională.
Noile prevederi vizează adaptarea cadrului normativ la tendințele de consum și la cerințele industriei, facilitând totodată accesul mai rapid al produselor pe piață.
Printre cele mai relevante modificări se numără extinderea clasificărilor pentru bere, în funcție de conținutul de extract al mustului, concentrația de alcool și tipul de fermentație.
Este reglementată, pentru prima dată, și berea cu conținut redus de alcool, cu valori cuprinse între 0,5% și 3,9%, în contextul unei cereri crescute pentru produse mai ușoare.
Regulamentul aduce și o actualizare a listei materiilor prime și materialelor auxiliare permise în procesul de producție, permițând astfel folosirea unor procedee tehnologice moderne, inclusiv maturarea berii în butoaie, în vederea obținerii unor produse cu calități superioare din punct de vedere organoleptic și nutrițional.
Un alt element-cheie este simplificarea procedurii de introducere pe piață a berii, care va fi posibilă pe baza unei declarații pe proprie răspundere, fără a mai fi necesară certificarea conformității.
Această modificare este menită să reducă semnificativ costurile administrative și financiare pentru producători, sprijinind în special întreprinderile mici și mijlocii.
„Aceste măsuri au potențialul de a dinamiza industria berii și de a genera beneficii economice. Prin implementarea lor, ne propunem să asigurăm un viitor sustenabil pentru industria berii”, a declarat Ludmila Catlabuga, ministrul Agriculturii și Industriei Alimentare.
Reforma vine într-un moment oportun, în care consumatorii își diversifică preferințele, iar producătorii locali caută noi modalități de inovare și extindere.
Comentarii