Laptele de cămilă va ajunge cât de curând pe rafturile super-marketurilor din Europa. Producătorii din Emiratele Arabe Unite au primit undă verde de la Bruxelles pentru exporturi, începând de luna aceasta. Arabii consumă de secole laptele de camilă, mai bogat în vitamine, mai sărac în grăsimi decât cel de vacă şi mai uşor de digerat.
O anume fermă de cămile este mândria şeicului din Dubai. 3000 de animale trăiesc aici, iar numărul lor se va dubla, odată cu creşterea exporturilor.
Arabii garantează calitatea laptelui. Cămilele sunt hrănite doar cu morcovi, fân şi tărâţe de grâu, fără hormoni sau aditivi, şi sunt plimbate cel puţin o oră pe zi.
„Laptele de cămilă are o structură proteică diferită, aşa că poate fi consumat şi de persoanele care au alergie la laptele de vacă. Este uşor de digerat, are mai multe vitamine şi mai puţine grăsimi. Studiile efectuate în fosta Uniune Sovietică arată că ar putea ajuta în tratarea tuberculozei. Altele arată că are efecte antivirale”, a declarat Peter Nagy, directorul fermei.
Citește aici despre Rasa Jersey – cele mai frumoase vaci cu cel mai gras lapte.
5000 de litri de lapte natural sau cu arome diferite ies zilnic de pe porţile fabricii. O parte ajunge la cafenelele din Dubai, unde clienţii comandă cafea şi capuccinno cu… lapte de cămilă!
„A fost interesant. Dulce, dar nu foarte rău, răcoritor şi diferit într-un sens bun”, a povestit un turist din Australia.
În colaborare cu o companie din Austria, a fost produsă şi ciocolată din lapte de cămilă.
„Asiaticii sunt înnebuniţi după laptele de cămilă. De fapt, una dintre cele mai mari pieţe de export pentru ciocolata cu lapte de cămilă este cea asiatică”, a declarat Roddy Fok-Shan, directorul companiei.
Clik aici pentru a afla despre Capra Alpină Franceză – rasă valoroasă de lapte.
Arabii consumă lapte de cămila de generaţii întregi, deşi popularitatea lui a scăzut în rândul tinerilor.
Sursa: incont.ro
Comentarii