Importatorii europeni caută furnizori capabili să livreze constant aceeași calitate, să respecte termenele și să demonstreze trasabilitatea fiecărui lot.
Pentru mulți producători, această trecere rămâne dificilă. Pentru compania Biyaz Salkim din UTA Găgăuzia, a devenit direcția pe care și-a construit dezvoltarea în ultimii ani.
Condusă de Vera Iabanji, compania activează în agricultură din 2007, iar din 2011 s-a orientat puternic spre sectorul fructelor și al strugurilor de masă.
Astăzi, exploatația gestionează aproximativ 100 de hectare de livezi și viță-de-vie, iar accentul principal este pus pe tehnologii moderne și pe adaptarea producției la cerințele comerțului european.
În ultimii ani, plantațiile clasice au fost înlocuite treptat cu livezi intensive și sistemul Pergola, utilizat pentru obținerea unor ciorchini uniformi, bine aerisiți și mai ușor de valorificat pe piețele externe.
În paralel, compania a investit în infrastructura de post-recoltă, depozitare și ambalare, înțelegând că exportul începe din livadă, dar se decide în modul în care produsul ajunge la cumpărător.
„Dacă vrei calitate constantă, trebuie să investești în tehnologii moderne, organizare și post-recoltă. Doar așa poți rămâne competitiv pe piețele externe”, spune Vera Iabanji.
„Certificarea schimbă poziția producătorului”
Un moment important în dezvoltarea companiei a fost implementarea standardului GLOBALG.A.P., certificat devenit aproape obligatoriu pentru accesul în rețelele comerciale europene.
Pentru mulți fermieri, certificarea este percepută drept o procedură birocratică. În realitate, aceasta schimbă complet modul în care este privit producătorul.
„Importatorii caută parteneri care pot demonstra trasabilitate, evidență tehnologică, control al reziduurilor și respectarea standardelor de siguranță alimentară. Piața externă cere nu doar fruct, dar și ordine, trasabilitate și responsabilitate.”
În momentul în care aceste condiții sunt respectate, relația cu piața se schimbă radical.
„Cu certificarea, nu mai alergi după piață, piața începe să te caute pe tine.”
Experiența acumulată de companie a transformat-o într-un exemplu pentru alți producători din regiune, mai ales pentru fermele mici și mijlocii care încearcă să ajungă pe piața UE.
Cooperarea devine tot mai importantă
Una dintre problemele frecvente în exportul de struguri de masă rămâne lipsa volumelor constante. Un singur producător mic rareori poate asigura cantitățile solicitate de importatori pe perioade lungi.
Pornind de la această dificultate, Vera Iabanji s-a implicat în susținerea unui grup de producători din Găgăuzia, încurajându-i să coopereze și să adopte aceleași standarde de producție și certificare.
Au fost organizate seminare, sesiuni practice și consultări privind cerințele exportului, iar producătorii au primit sprijin pentru implementarea standardelor GLOBALG.A.P.
„Pentru livrări constante și cantități suficiente, producătorii trebuie să coopereze încă din etapa de planificare.”
Rezultatele au arătat însă și cât de dificilă este această transformare. Din grupul inițial, doar patru companii au finalizat procesul de certificare până la capăt.
Ce înseamnă pregătirea pentru export
Modelul dezvoltat de Biyaz Salkim arată că exportul începe cu mult înainte de recoltare. Pentru a intra în rețele comerciale stabile, fermierii trebuie să trateze fiecare etapă ca parte a unui sistem integrat. Asta presupune:
- evidență strictă a tratamentelor și fertilizării,
- uniformitate în tehnologia aplicată,
- respectarea normelor privind reziduurile,
- condiții corecte de recoltare și depozitare,
- ambalare adaptată cerințelor comerciale,
- capacitatea de a livra constant aceeași calitate.
În lipsa acestor elemente, chiar și o recoltă bună poate pierde accesul la cumpărători importanți.
Un model care poate fi extins și în alte sectoare
În 2025, Vera Iabanji s-a numărat printre exportatorii implicați în ghidarea producătorilor mici și mijlocii în procesul de certificare GLOBALG.A.P., în cadrul unui program implementat de Asociația Moldova Fruct, cu sprijinul Elveției și Helvetas Moldova, prin Proiectul OPTIM.
Experiența acumulată în Găgăuzia demonstrează că integrarea producătorilor mici în lanțurile de aprovizionare pentru piața UE este posibilă atunci când există cooperare, standarde comune și investiții orientate spre calitate.
Astfel de modele devin tot mai importante deoarece piețele externe solicită predictibilitate, responsabilitate și capacitatea de a lucra după reguli comerciale bine definite.
Comentarii