Vitalie Plămădeală, acum cinci ani, a pus bazele unei afaceri cu ardei iuți în aria de deservire a sistemului centralizat de irigare „Puhăceni”.
Pe lângă această cultură agricolă, producătorul crește varză, vânătă, conopidă, pepeni verzi și alte legume având în posesie circa patru hectare de teren agricol.
De profesie contabil, după șase ani de muncă la birou Vitalie Plămădeală a decis că e momentul pentru o schimbare radicală și a urmat pasiunea și îndeletnicirea părinților – agricultura.
„Eu sunt omul care nu poate sta locului, de aceea mă simt mult mai liber fiind propriul meu șef. Consider că o afacere agricolă îți asigură familia din punct de vedere financiar, atâta timp cât depui muncă”, a specificat antreprenorul.
Un sol fertil, soare prietenos și apă la timp – cam acestea ar fi pe ingredientele unei rețete de succes în agricultură potrivit producătorului.
Vitalie Plămădeală este membru al Asociației Utilizatorilor de Apă pentru Irigații „Acva-Grup” și afirmă că reabilitarea sistemului centralizat de irigare „Puhăceni”, prin intermediul programului Compact, i-a oferit oportunitatea să-și diversifice culturile agricole, devenind astfel mai competitiv.
Până acum câțiva ani, cultura de ardei iute nu era foarte răspândită în Republica Moldova. Totuși, odată ce tot mai mulți moldoveni aleg să viziteze țările exotice, unde deprind gustul mâncărurilor picante, o afacere cu ardei iuți devine una tot mai profitabilă la noi în țară.
Pe lângă faptul că oferă un gust iute și intens preparatelor, ardeiul iute are un conținut caloric scăzut, fiind bogat în antioxidanți, vitamine și minerale.
„Legumele sunt culturi agricole cu un necesar foarte mare de apă, de aceea fără acces la irigare, nu cred că aș mai fi continuat să fac agricultură și astăzi. Irigarea este una din soluții pentru obținerea recoltei bogate, chiar și în cei mai dificili ani. De exemplu, ardeiul iute are nevoie de lumină, căldură și aport constant de apă, iar în sezonul curent, fiind unul extrem de secetos, irigam și de 4-5 ori pe săptămână”, a menționat antreprenorul.
Marfa culeasă urmează a fi realizată la piața din Chișinău.
„În perioada culesului, zilnic avem încadrați în proces pe câmp aproximativ 6-7 persoane, dintre care majoritatea sunt rude, ceea ce ne face să ne simțim aici ca o mare familie”, a spus producătorul.
Cea mai dificilă problemă cu care se confruntă Vitalie Plămădeală, la moment, reprezintă costul înalt al inputurilor agricole.
Cât despre alte greutăți, producătorul consideră că acestea pot fi depășite atâta timp cât muncești și ești în permanență în căutarea soluțiilor.
La fel ca și alți agricultori pentru care prelucrarea solului reprezintă o adevărată plăcere, fermierul consideră că cei care vor să inițieze o afacere în domeniul agricol trebuie să pună pasiunea mai presus de dorința de câștig.
„Când am intrat la specialitatea de contabilitate, niciodată nu m-aș fi gândit că o să mă ocup mai târziu de agricultură, dar am ajuns să îndrăgesc atât de mult acest sector, încât nu îmi mai văd viața altfel”.
Deşi sunt cultivaţi în întreaga lume, Mexicul este considerat patria ardeilor iuţi, iar Peru este ţara care dispune de cele mai multe soiuri.
Dintre toate statele, India este principalul producător, consumator, dar şi exportator de ardei iuţi din lume. Cu toate acestea, și în Europa consumul de ardei iute atestă o creștere în ultimii ani.
Comentarii