Republica Moldova este recunoscută la nivel internațional pentru calitatea nucilor sale, însă una dintre cele mai mari provocări ale sectorului rămâne valorificarea acestei producții.
De foarte multe ori, fermierii comercializează nucile în coajă, iar cea mai mare parte a valorii adăugate este creată ulterior, în afara fermei, prin procesare, sortare și ambalare.
Pornind de la această necesitate, Cooperativa de Întreprinzător Walnut Line a beneficiat de un proiect investițional implementat de Swisscontact cu sprijinul Guvernului Elveției și al Helvetas Moldova.
Obiectivele investiției au fost modernizarea activității cooperativei și crearea unui model de dezvoltare pentru întregul sector nucifer din Republica Moldova, demonstrând că, prin cooperare și investiții în tehnologii moderne, producătorii pot obține o valoare adăugată semnificativ mai mare.
Capacitate de procesare echivalentă cu munca a 40 de persoane
În cadrul proiectului au fost achiziționate și puse în funcțiune echipamente moderne pentru spargerea nucilor și două sisteme de sortare optică bazate pe inteligență artificială.
Aceste investiții permit procesarea rapidă și precisă a nucilor, reduc pierderile și contribuie la obținerea unui produs finit de o calitate constantă, capabil să răspundă cerințelor celor mai exigente piețe.
„Noua linie tehnologică poate procesa 200–250 kg de nuci în coajă pe oră, o capacitate echivalentă cu munca a aproximativ 40 de persoane care ar realiza aceleași operațiuni manual și care, de altfel, sunt foarte greu de găsit în condițiile actuale.
Pe lângă creșterea semnificativă a productivității, tehnologia ne oferă un nivel ridicat de precizie în procesarea și sortarea miezului de nucă, ceea ce se reflectă direct în calitatea produsului și în reducerea pierderilor”, menționează Alexandru Tipa, cooperativa Walnut Line.
Tehnologia schimbă modul de lucru, nu rolul oamenilor
Implementarea noilor utilaje nu înseamnă înlocuirea resursei umane. Odată cu punerea în funcțiune a noilor echipamente, cooperativa a investit și în instruirea personalului.
Angajații implicați în procesul de producție au fost pregătiți pentru operarea și supravegherea utilajelor, iar extinderea liniei tehnologice a dus și la completarea echipei cu noi specialiști.
Servicii moderne de procesare disponibile pentru întreaga ramură
Investiția realizată prin proiect este pusă la dispoziția atât a membrilor Cooperativei Walnut Line, cât și a altor cultivatori de nuci din Republica Moldova.
Astfel, producătorii care nu dispun de propriile capacități de procesare pot utiliza infrastructura cooperativei pentru pregătirea producției destinate comercializării. Cooperativa prestează servicii de:
- spălare și curățare;
- uscare controlată;
- calibrare;
- spargere mecanizată;
- sortare optică asistată de inteligență artificială;
- ambalare și pregătire pentru livrare.
Accesul la aceste servicii le permite producătorilor să proceseze recolta în condiții moderne, fără investiții individuale în utilaje specializate, și să livreze un produs care respectă standardele solicitate de cumpărători.
Investițile au accelerat dezvoltarea – primul export de amploare de miez de nucă către Uniunea Europeană
Investițiile realizate în modernizarea procesării au început deja să producă efecte. În acest an, Cooperativa Walnut Line a efectuat primul export de amploare de miez de nucă către Uniunea Europeană, susținut de creșterea capacității de procesare și de îmbunătățirea calității produsului finit.
„Pentru onorarea contractelor externe, am achiziționat cantități mai mari de nuci atât de la membrii noștri, cât și de la alți producători din Republica Moldova. Extinderea activității de procesare a creat astfel oportunități suplimentare de valorificare a recoltei pentru un număr mai mare de cultivatori”.
Creșterea capacității de procesare și dezvoltarea exporturilor au dus, în același timp, la majorarea cererii pentru materia primă produsă local, consolidând legătura dintre fermieri, procesatori și piețele externe.
Cooperarea care aduce valoare producătorilor de nuci – cooperativa își propune să extindă colaborarea cu alți cultivatori interesați
Dezvoltarea sectorului nucifer presupune și accesul la infrastructură modernă de procesare, tehnologii performante și piețe de desfacere, necesare pentru competitivitatea producătorilor.
„Prin intermediul Cooperativei noastre, Walnut Line, cultivatorii de nuci pot beneficia de servicii moderne de procesare fără a realiza investiții individuale în echipamente costisitoare”.
Acest model de colaborare le oferă posibilitatea de a reduce costurile, de a livra un produs care respectă cerințele pieței și de a răspunde mai ușor solicitărilor cumpărătorilor din țară și din străinătate.
În perioada următoare, cooperativa își propune să extindă colaborarea cu alți cultivatori interesați și îi invită să viziteze infrastructura dezvoltată în cadrul proiectului, pentru a identifica oportunități de valorificare a producției prin intermediul serviciilor de procesare disponibile.
