Zmeurul (Rubus idaeus) este un arbust fructifer solicitat tot mai mult pe piața produselor ecologice. Este cultivat de mii de ani deoarece fructele au proprietăți medicinale, iar ultimele cercetări au scos la iveală efectul anticancerigen și antioxidant al acestora.
Zmeurul produce începând din al doilea an de la plantare. Zmeura de cultură din soiuri ameliorate este de dimensiuni mai mari, poate să fie păstrată 1-2 zile și se dă la congelare. Cultivatorii de zmeur pot obține venituri substanțiale și sigure de la un an la altul deorece, se poate obține prețuri avantajose. Cheluielile sunt mici atât la înființare cât și la întreținerea plantației. Zmeurul este o plantă perene cu o durată de exploatare de 10-14 ani.
Zone
- zona foarte favorabilă – zona molidului și subetajul fagului;
- zona favorabilă: se poate cultiva și în zonele de câmpie;
- zona nefavorabilă: zonele cu temperaturi scăzute și vânturi puternice.
Soiuri
- GRADINA: 10 t/ha; recoltare în iulie;
- WILLAMETTE: 6-10 t/ha; recoltare iulie;
- RUBIN BULGARESE: 7-10 t/ha; recoltare iunie-iulie;
- RUVI: 8-10 t/ha; recoltare iulie;
- CITRIA: 9-11 t/ha; recoltare iulie;
- STAR: 8-10 t/ha; recoltare iulie;
- LORD GEORGE: 13 t/ha; recoltare iunie.
Amplasare
- Zonele foarte favorabile: soluri mijlocii bine structurate, bogate în humus, nisipoase, aerisite, suficient de umede;
- Zonele nefavorabile: solurile grele, reci, cu exces de umiditate.
Sistemul de conducere
- pe șpalier în benzi;
- gard fructifer;
- evantai.
Producerea materialului săditor
- zmeurul se înmulțește prin: lăstari (metoda cea mai folosită); butași de rădăcină; marcotaj. Materialul înmulțit pentru plantă provin de la plante cultivate după metode ecologice și trebuie să dețină certificat de calitate.
Înființarea plantației
- se seamănă un amestec de graminee perene pentru fan: cultura va fi înființată în perioda de conversie de 3 ani, pentru ca îmbogățește terenul în humus.
- se trasează drumurile principale și parcelarea; se va ține cont de orientarea rândurilor, care se face pe direcția nord-sud sau pe terase.
- se va încorpora odată cu arătura adâncă și 30 de tone/ha de îgrășământ organic provenit de la o fermă ecologică de creștere a animalelor.
- platarea se face ori toamana ori primăvara;
- dimensiunea gropilor este de 30/30/30 cm;
- distanța de plantare este de 2,5-3 m între rânduri și 0,5- 1 m pe rând;
- fiind autofertile, soiurile de zmeur nu au nevoie de polenizatori.
Lucrări de întreținere
- solul se întreține ca ogor negru;
- la 2 ani se aplică 3/4kg gunoi de grajd la metru pătrat;
- în perioada secetoasă este necesar udatul;
- primăvara se înlătură de la bază tulpinile uscate (de doi ani) care au rodit;
- tulpinile anuale se răresc, lăsându-se 18-20 tulpini la 1 metru liniar de bandă lată de 50 cm;
- lăstarii de prisos se înlătură;
- se fertilizează cu must de gunoi 3-4 l/planta (1 parte must și 4 părți apă);
- Protecția fitosanitară se realizează prin selectarea unor soiuri rezistente la boli și dăunători; arderea buruienilor; protecția organismelor în mod normal dăunătorii (locuri pentru cuibărit, garduri naturale); și se aplică produse pe baze de plante, uleiuri vegetale aromatice și anumite pesticide clasice pe bază de sulf sau cupru.
Recoltarea
Recoltarea fructelor se face la 3-4 zile, de aproximativ 7-8 ori. Se recoltează în coșulețe de plastic de 0,25-0,50 kg, așezate în lădițe de tip olandez. Într-o oră se pot recolta 3-4 kg de către o persoană.
Pentru a se înființa o plantație comercială de zmeur trebuie luate în considerare următoarele criterii economice financiare:
- producția de fructe estimată la ha;
- modul de valorificare,
- beneficiarii producției,
- necesarul de forță de muncă,
- cheltuielile de investiții (terenul, tractorul viticol cu utilaje, suprafața de depozitare, sursa de apă, etc.)
Pentru a se putea lucra cu familia la principalele lucrări din fermă se poate înființa exploatații familiare de 0,2-0,5 ha în apropierea marilor orașe.
Cei care dețin suprafețe mari pot face plantații pe 5-20 ha.
via Agriculturae.ro
Comentarii