‹ adv ›
miercuri, 30 septembrie, 2020
20 C
Chișinău
‹ adv ›

Bere cu adaos de romaniță – o premieră pe piața din Republica Moldova

‹ adv ›

Recente

Vinurile recunoscute ,,Notorium Wine Awards”! Rezultatele concursului

Conform studiului efectuat „Votat vin recunoscut”, respondenții au bifat astfel:73% din consumatorii din Moldova au încredere în băuturile alcoolice...

Va crește sau nu prețul la struguri ca urmare a precipitațiilor?

Viticultorii sunt în proces de recoltare a strugurilor. În regiunile unde a plouat abundent, ei spun că o bună parte din roadă...

Franța alocă 100 de milioane de euro pentru a-și dezvolta producția de proteine vegetale

Guvernul francez intenționează să aloce 100 de milioane de euro pentru dezvoltarea producției interne de proteine ​​vegetale. Motivația deciziei are la bază...

Ion Lupaşco: România – cea mai importantă piaţă pentru vinul din Moldova, exporturile trec de 14 mln de euro

Producătorii de vin din Republica Moldova au exporturi de 150 de milioane de euro anual, iar peste 14 milioane de euro, respectiv...
‹ adv ›
‹ adv ›

Denis Buța un tânăr ambițios din Capitală, care deține o mini fabrică de producere a berii artizanale urmează să scoată pe piață un produs nou, în premieră. Este vorba de berea cu adaos de romaniță. Tânărul povestește că primele încercări de a produce acest tip de bere au fost acum doi ani.

Atunci a produs cantități mici și doar pentru apropiați, ei fiind și primii care au gustat băutura. Acum, la aproape un an de când și-a deschis propria fabrică, și a înțeles care sunt preferințele consumatorilor moldoveni a hotărât să vină cu ceva nou pentru ei.

„Romanița este un adaos la tradiționalele ingrediente folosite la fabricarea berii. Este un tip de bere blaj. Anterior când am făcut a ieșit un produs gustos și de asta am hotărât să mai facem. Berăria mea este una de tip craft, ceea ce ne permite să improvizăm și să scoatem pe piață diferite tipuri de bere cu diferite adaosuri”, susține antreprenorul.

„De regulă când scoatem un produs nou ne orientăm după ceea ce ne place nouă,familiei, prietenilor . Însă un studiu calitativ despre cerințele pieței vom putea face după ce vom avea berea cu adaos de romaniță în vânzare ”, a mai adăugat Denis.

Antreprenorul spune că tehnologia de producere a acestui tip de bere e simplă, malț, hamei, ingredientul principal –romanița, coriandru și multă pasiune.


„Se face cu malț de orz, se adaugă 30-40% de malț de grâu, se mai adaugă 2 feluri de hamei. La urmă se adaugă romanița și coriandru. Florile de romaniță nu trebuiesc pregătite în mod special, le folosim uscate, așa ca pentru ceai. Trebuie să fim atenți doar ca florile să nu aibă și vreo codiță uitată, asta ar putea da un gust amar băuturii”, explică antreprenorul.

„La 500 de litri de bere se folosește un kilogram de romaniță. Cantitativ nu-i multă romaniță, e cam o zi de cules. E o bere blondă, nu este amară. E puțin dulcie. Dacă nu știți ce tip de bere beți, vă veți putea da seama că e anume cu romaniță după mirosul pe care îl are. La fel ca și ceaiul din romaniță, el miroase”, ne dă asigurări Denis Buța.

‹ adv ›

Denis Buța spune că acest tip de bere este mai mult pentru femei, însă speră că va fi și pe gustul bărbaților.

„Dacă va fi solicitată, atunci noi vom putea produce acest tip de bere anul împrejur. Și nu ne oprim aici. Avem planuri mari de viitor. Vrem să producem și bere din gutui. În acest an vom face o cantitate mică, de probă. Dacă romaniță găsim anul împrejur, atuni gutuie mai greu. Unde mai pui că și cantitatea diferă. De exemplu, pentru 500 de litri de bere ar trebui cam 20 de kilograme de gutui. Pe timp de iarnă ele sunt cam greu de găsit. Berea de gutui ar fi și mai scumpă”, povestește Dorin Buța.

La moment antreprenorul pregătește în jur de 500 de litri de bere de romaniță. În aproximativ o lună va fi tocmai bună de savurat. Însă, speră că moldovenilor o să le placă acest tip de bere și prognozează să pregătească, pe viitor, în jur de o mie de litri pe lună. Berea de romaniță va putea fi găsită la fabrica lui Denia Buța din Capitală, Octo Beer, precum și în câteva localuri din oraș. Prețul acesteia va fi de 35 de lei litrul.  

Alăturați-vă grupului Agrobiznes Club pe Viber pentru a afla ultimele prețuri și informații despre vânzarea-cumpărarea produselor agricole, ofertele disponibile și stabili parteneriate cu producători sau cumpărători din zonă!

‹ adv ›

Citește și ›

Revoluţie agricolă în mijlocul deşertului. Află la ce metode recurg agricultorii arabi pentru a scăpa de importuri

Al-Badia, o fermă ultramodernă ridicată în mijlocul deşertului, demonstrează voinţa agricultorilor din Dubai de a demara propria sa "revoluţie agricolă", în ideea...

Tinerii antreprenori pot accesa credite cu dobândă redusă prin Programul „Facilitatea de Creditare a Tinerilor”

Tinerii antreprenori vor putea accesa în continuare credite cu dobândă redusă prin intermediul Programului „Facilitatea de Creditare a Tinerilor”, fondurile de finanțare în acest...

Video

Advertoriale ›

00:19:49

VIDEO. Tratamente aplicate la vița de vie în cadrul SRL Fructmer, în condițiile acestui sezon

Deja de 3 ani, fermierul Oleg Mereacre din Costești, unul dintre cei mai versați din țară la capitolul inovații în viticultură, optează...

O afacere cu gust autentic are nevoie de sprijin la momentul potrivit și în termeni restrânși

La nici 60 de kilometri de Chișinău, unde se întind podgorii pe zeci de hectare, Valeriu Cojocaru planifică să lanseze o afacere...
‹ adv ›

Info

Newsletter-ul Agrobiznes, în creștere. Avem 8.000 de abonați la moment

Dragi prieteni, Newsletter-ul pe care unii dintre voi îl primiți cu regularitate în fiecare luni și joi dimineață a ajuns să numere...

Webinar: Stimularea cooperării producătorilor și procesatorilor agricoli prin comunicare

Astăzi, 18 Septembrie 2020, începând cu orele 16:00, pe platforma de comunicare digitală ZOOM, se va desfășura cea de-a 3-a sesiune de...
‹ adv ›

Recomandate

După 16 ani de muncă peste hotare, s-a întors acasă și a înființat o plantație de viță de vie

Toate drumurile duc spre casă, o spune fermierul Ion Buliga, care după 16 ani de muncă peste hotarele țării, a decis să...

Vinurile recunoscute ,,Notorium Wine Awards”! Rezultatele concursului

Conform studiului efectuat „Votat vin recunoscut”, respondenții au bifat astfel:73% din consumatorii din Moldova au încredere în băuturile alcoolice...

Cabinetul de miniştri a permis importul de furaje din Ucraina

Membrii Executivului au modificat în şedinţa de miercuri o hotărâre de Guvern din 2016, cu privire la unele măsuri de prevenire a introducerii...

Instalarea sistemului antiploaie la vița de vie: Costuri și avantaje

Și în acest sezon, ploile înregistrate în perioada de recoltare a viței de vie produc pagube, afectând aspectul comercial al strugurilor. Astfel,...
‹ adv ›