Industria creșterii animalelor: bovinelor, porcinelor, caprinelor, prepelițelor, iepurilor, nutriilor, puilor de curcă la curte, rațelor în Republica Moldova.
Iarna este probabil cel mai greu anotimp pentru crescătorii de iepuri. Este foarte important de avut grijă la hrana și apa pe care o primesc zilnic animalele, deoarece anume de aceasta depinde dacă iepurii vor supraviețui sau nu.
Continuare... Alimentația iepurilor. Iepurii sunt animale erbivore, dar consumând doar iarbă, aceștia nu vor adăuga prea mult în kilograme, ba chiar și carnea va fi mai slabă. Iarba și fânul trebuie să constituie doar 1/5 din rația zilnică de alimente oferite. În mare parte, hrana lor este alcătuită din peletele de cereale.
În țările din estul Europei (Rusia, Ucraina, etc) există o tradiție bogată în rândul fermierilor privind creșterea porcilor. Sunt numeroase afaceri specializate în acest domeniu și specialiștii încearcă mereu să obțină noi rase și cu un randament mai ridicat. Probabil așa se explică apariția porcilor din rasa Mangal. Aceștia au rezultat din încrucișarea mistreților sălbatici cu porcii din rasa Mangalița, o rasă extrem de apreciată pentru carnea lor. Rasa Mangal este considerată elita tuturor porcilor și asta pentru că dă niște randamente uluitoare.
Omul consumă carne din cele mai vechi timpuri. Varietatea acestui produs este determinată de modul de preparare, dar și de originea lui. Unora le place carnea de porc, altora de vită sau de miel. Alții sunt însă și mai gurmanzi pentru că mănâncă cu ușurință carnea de șarpe, broaște sau de urs.
Creșterea porcilor din rasa Mangalița poate deveni o afacere extrem de profitabilă pentru fermierii care nu se tem să riște bani și energie în acest domeniu. Este adevărat, aceste animale se deosebesc de porcii obișnuiți (scroafele fată mai puțini purcei și aceștia cresc mai greu) însă avantajele sunt mai mari - carnea lor este extrem de căutată și apreciată, mai ales când vine vorba de preț.
Fermierul rus Alexandr Surovîi crește iepuri de 5 ani. Și-a început afacerea de familie într-un sătuc în care infrastructura era slab dezvoltată, dar a reușit să construiască o afacere de succes. Cu ajutorul membrilor familiei, în număr de aproape 20 de oameni, au grijă de 200 ha de teren arabil pe care se cultivă furaje, dar și pe care cresc peste 2000 de iepuri de diferite specii. Carnea este realizată on-line și este vândută chiar și la 450 de km de ferma propriu-zisă.
„Pentru mine este foarte important ca oamenii care vin la mine și cumpără, să plece mulțumiți. Mai bine să pierd eu ceva bani, decât să vând ceva necalitativ”.
Un fermier din statul american Iowa face anual zeci de mii de dolari din vânzarea unei rase de vaci care are o blană extrem de frumoasă și pufoasă, de parcă ar fi din pluș, exact ca jucăriile pentru copii.
Fie că crești iepuri pentru consum propriu, sau dezvolți o afacere, probabil te-ai confruntat nu odată cu lipsa unor cuști durabile și ușor de întreținut.
